Historia de la D.O. Toro

Antes de la llegada de los romanos a tierras zamoranas los pobladores de la comarca de Toro ya elaboraban vinos muy apreciados en la Península y en la cuenca Mediterránea.

Tenían tal prestigio los vinos de Toro que el Rey Alfonso IX de León concedió privilegios para su producción en el siglo XII.

En el siglo XIV en Sevilla prohibieron la entrada en la ciudad de cualquier vino, a excepción del que procedía de Toro.

El vino que se llevo Colon en la expedición del Descubrimiento de America en 1492 era de Toro, ya que por su estructura y cuerpo aguantaba largar travesias; Fray Diego de Deza, zamorano y uno de los confesores de Isabel la Catolica, colaboro económicamente en dicha expedición y debido a ello le permitieron poner el nombre a una de la Carabelas; esta fue La Pinta, ya que esta era una medida de vino en Toro.

A finales del siglo XIX, grandes remesas de vino de la comarca toresana se exportaron a la Francia devastada por la plaga de la filosera.

Ya en el siglo XX muchas comarcas vitivinicolas españolas compraban uva de Toro para elaborar vinos de optima calidad.

En cuanto al breve recorrido histórico, recordar esencialmente que la tradición vitivinícola de la Comarca de Toro se remonta incluso antes de la dominación romana, continuando la costumbre de vender vinos fuera de sus límites durante los siglos XII y XIII, puesto de manifiesto por la concesión de privilegios reales a dichos vinos, hasta el punto de que el rey leonés Alfonso IX cede tierras de Toro a la capital compostelana para la producción de los preciados vinos. Es tal su calidad que, durante el siglo XIV y por orden del rey, se prohíbe en Sevilla la entrada de cualquier vino foráneo a excepción de los de Toro. Son vinos que participaron en el descubrimiento de América, ya que era conocida su capacidad para conservar su alta graduación a lo largo de la travesía. Durante el siglo XIX se exportó gran cantidad de vino de Toro a Francia, afectada por la plaga de filoxera.

Durante el siglo XX son muchas las Comarcas Vitivinícolas que compran uva de Toro para la elaboración de vinos de óptima calidad.

La Denominación de Origen de vinos de Toro es reciente, arrancando a mitad de los años 70, cuando se trabajo en la Denominación Específica, previa a la consecución de la Denominación de Origen definitiva el 29 de Mayo de 1987. La legislación española entiende por Denominación de Origen (D.O.) el nombre geográfico de la región, comarca, lugar o localidad empleado para designar un producto procedente de la vid, del vino o los alcoholes de la respectiva zona, cuando tengan cualidades y caracteres diferenciales debidos al medio natural, su elaboración y crianza.

La Denominación Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas (V.C.P.R.D.) hace referencia a todos los vinos españoles que la normativa comunitaria reconoce como Vinos de Calidad, producidos, protegidos y comercializados por las Denominaciones de origen.